Tart trứng là món ăn thích hợp cho trẻ nhỏ vì bánh dễ ăn, có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt bạn có thể làm tại nhà chỉ với bột ngàn lớp cán sẵn có thể mua tại các cửa hàng cung cấp nguyên liệu làm bánh.

Nguyên liệu cần có:

• 1 hộp bột ngàn lớp
• 5 lòng đỏ trứng gà+ 1lòng trắng trứng gà
• 200 g đường
• 35 g bột
• 50 ml sữa
• 3 muỗng cà-phê nước cốt tranh
• 3 muỗng cà-phê hương vani
• 1 nhúm muối nhỏ

Dụng cụ

Dụng cụ đánh trứng, khuôn bánh, lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh tart trứng

• Bật lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút.
• Trong một nồi nhỏ, bạn hãy nấu nóng sữa với 3 muỗng cà-phê hương va-ni.
• Dùng một tô to, trộn thật đều đường, bột và muối.
• Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ, bạn đổ vào tô đã chuẩn bị sẵn phía trên rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều cho bột không bị vón cục.
• Cho lần lượt 5 lòng đỏ trứng, 1 lòng trắng trứng, 3 muỗng cà-phê nước cốt chanh vào, đánh đều tới khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
• Bột ngàn lớp sau khi rã đông bạn cán mỏng rồi cắt cho vừa khuôn tròn (với 1 tấm bột ngàn lớp bạn có thể làm được khoảng 12 tart trứng).
• Đổ hỗn hợp thu được phía trên vào lòng khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút tới khi bánh tart trứng chín vàng.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)